El almuerzo era en la comuna de Conchalí, estabamos invitados por el hijo mayor de la familia a pasar una tarde que se suponía tenía intenciones de ser anecdótica. Mientras el olor de la preparación del alimento, invadía hasta el último rincon de la casa tipo DFL2, esperabamos pacientemente con un aperitivo en la mano y escuchando radio carolina en un atiguo equipo Kenwood.
Ya iba en el segundo vaso de pisco sour, cuando sentimos el grito de la dueña de casa llamandonos a almorzar; llegamos a la mesa y ví un plato raro, era un extraño caldo de queso tratando de emular a una lasagna exageradamente rellena de gauda colún. En fin, por causa de los aperitivos ya tenía hambre y me dediqué inmediatamente a devorar el extravagante plato de comida.
Pasaron los minutos y ya había acabado, en cosa de segundos pasé a servirme el plato de ensaladas, es así como hice un mix negativamente power, el plato estaba compuesto de betarragas, repollo y un poco de la autóctona ensalada de penca.
Mientras comía se acercó la hija menor del clan de unos 48 meses y me preguntó.
>Qué estás comiendo?
>Ensalada de penca!
>...Ahhh
Mientras la niña pensaba lo que le dije, su padre de perfil C3 - D, le dijo.
>Pruebala mijah, te va a guztar!
>...
En cosa de segundos, el mismo caballero de perfil C3-D, toma la voz nuevamente y reitera.
>Pruebala mijah, te va a guztar...y cuando grande mah todaviahh!!.
PD: Ahí mi día cambió, pero no para siempre.
